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技術知識

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  • 盤點十種常見可食用蘑菇

    蘑菇既美味又有營養，是一種高蛋白低脂肪的營養食品，不管是煎的還是燉的，都很好吃。那么蘑菇有哪些種類？十種常見的食用菌，看看你最喜歡哪一種。平菇平菇是中國市場上最常見的真菌。它的營養非常豐富，不僅脂肪含量極低，而且能增強人的體質，預防心血管疾
    發布時間：2022-10-25   點擊次數(shu)：52

  • 蘑菇的十大健康益處

    有幾種類型的蘑菇具有獨特和有益的特性。它們熱量和脂肪含量低，但富含維生素，礦物質和生物活性化合物，如β-葡聚糖。蘑菇是神奇營養素，維生素和礦物質的倉庫，因其健康益處而得到認可。它們是纖維（有助于保持飽腹感）、抗氧化劑和鉀等礦物質的徹底來源。
    發(fa)布時(shi)間(jian)：2022-09-02   點擊次數：34

  • 猴頭菇的營養價值

    　　1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。　　2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。　　3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺
    發布(bu)時間(jian)：2022-08-10   點擊次數：20

  • 猴頭菇的泡發

    家庭普通泡發猴頭菇的做法　　1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡30分鐘，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢煮至猴頭菇發透，沒有硬心，用清水先漂洗后沖洗，直到去凈堿味。　　2、將猴頭菇洗凈，加入清水鍋中，用小火燜煮1小時，然后加入高湯或
    發布(bu)時間：2022-06-15   點(dian)擊次數：13

  • 黑木耳蛋白質含量豐盛

    黑木耳有利心腦。黑木耳因蛋白質含量豐盛，被譽為“素中之葷”。食用菌廠家，它補養潤燥、養血益胃，所含的多糖體、腺苷可降血糖、降血脂;所含磷脂質能補腦;其間的纖維素和膠質有助于收拾消化系統，素有“腸道清道夫”的美稱。新鮮的黑木耳呈半透明膠質片狀
    發布時間：2019-05-29   點擊(ji)次數(shu)：69

  • 怎挑選黑木耳的秘密

    優質木耳呈黑褐色，腹面有光澤，背面有暗灰色茸毛，無光澤，朵片完整，無結塊。有機木耳形狀上單片的好，耳根小，可食率高，而菊花型的黑木耳外觀好看，但是耳根大，可食比例變低。好的黑木耳泡發度高。泡發度是以干木耳水發后的吸水倍數計算的，如1千克干木
    發布時間(jian)：2019-05-29   點擊次數：245

  • 潮濕環境長出來的不起眼的木耳，對身體終究有哪些好處呢！

    木耳是在比較濕潤的環境里面生長出來的食物，它們味道鮮美，并且含有很多豐富的營養元素。在傳統醫學中以為黑木耳性味甘平，能夠入胃與大腸經，可以起到涼血潤肺、止咳的作用。壓縮秋木耳在日常生活中多吃木耳對我們的身體有很多好處的：1.促進消化它里面含
    發布時(shi)間：2019-05-29   點擊次數(shu)：53

  • 肝陽上亢降血壓　首選芹菜、黑木耳

    高血壓是影響中老年族群健康的隱形殺手，不僅容易導致心臟病、中風與腎衰竭，同時更是慢性病併發主要原因之一。中醫師指出，除了規律生活、均衡飲食與多運動外，天然食物中，例如芹菜、黑木耳，或是胡蘿卜，都有降血壓效果，建議患者可搭配日常食療及穴位按摩
    發布時間：2019-03-14   點(dian)擊(ji)次(ci)數：157

  • 猴頭菇的功效與作用

    猴頭菇是我過著名的八大山珍之一，更是與熊掌、海參、魚翅同列于中國四大名菜，有“山珍猴頭，海味燕窩”“素中葷”的美譽。猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，營養豐富。1、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消
    發布時間：2018-09-07   點擊(ji)次數：111

  • 壓縮木耳用新鮮木耳壓的嗎

    壓縮黑木耳主要是靠專業機器“抽水”“風干”而成，民間是用陰處晾干而成。木耳主要是含有植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，在壓縮的過程中不受影響，不影響其營養成分。木耳對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金
    發布(bu)時間(jian)：2018-09-07   點擊次數：136
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