牡丹江森都食(shi)品(pin)有限公(gong)司
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茶樹菇營養豐富,蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)高達19.55%。所含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質中(zhong)有18種(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan),其中(zhong)含(han)(han)量(liang)(liang)最(zui)高的是蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)占(zhan)2.49%,其次為谷氨(an)酸(suan)(suan)、天門冬氨(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)、甘(gan)氨(an)酸(suan)(suan)和丙氨(an)酸(suan)(suan)。總氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)為16.86%,特(te)別是人(ren)體(ti)不能自身合成的8種(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)特(te)別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵(tie)、鋅等礦(kuang)質元素。
不宜同食
1.茶樹菇+酒:可能會導致中毒茶樹菇不宜與酒同食。嚴重者可能會導致中毒,因此不能把茶樹菇和清酒搭配食用。2.茶樹菇+鵪鶉:可能會降低兩者的營養價值茶樹菇不宜與鵪(an)鶉同食(shi)。否則可能會(hui)降低兩者的營(ying)養(yang)價值。
適宜和禁忌
適宜:高血壓、心血管、肥胖癥患者茶樹菇適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。
禁忌:過敏者、久病體虛者過敏者不宜吃茶樹菇。茶樹菇屬于發性食物,容易引起體質虛弱者過敏,或者過敏體質者過敏現象。
久病體虛(xu)者最好不(bu)要食(shi)用茶樹菇。
母嬰宜忌
孕婦可以適量食用。
食用(yong)茶樹菇能改善尿頻、水(shui)腫等(deng),對健康益處多。
嬰幼兒可以適量食用。
茶(cha)樹(shu)菇(gu)富含(han)氨基酸、維生素、礦物成分(fen),有(you)很好的藥用價值(zhi),還可以(yi)改善(shan)腎功能,緩解小(xiao)兒尿床的現象。嬰(ying)幼兒食(shi)用還能改善(shan)免疫,提高(gao)抗病(bing)能力(li)。不過(guo)茶(cha)樹(shu)菇(gu)不易消化,建(jian)議媽媽做成粥(zhou)給(gei)嬰(ying)幼兒吃。第一(yi)次喂食(shi)還需(xu)注意嬰(ying)幼兒是否有(you)過(guo)敏反應(ying)。
溫馨提示
食用前用溫(wen)水把茶樹菇(gu)泡(pao)上10分鐘。主要(yao)是為了把傘莖里(li)面的(de)(de)(de)雜質去(qu)除的(de)(de)(de)更干(gan)凈(jing)(jing)。茶樹菇(gu)泡(pao)夠10分鐘以(yi)后,就可以(yi)洗(xi)凈(jing)(jing)改刀(dao)了。如(ru)果是曬(shai)干(gan)的(de)(de)(de)茶樹菇(gu)泡(pao)水后的(de)(de)(de)顏色比新鮮的(de)(de)(de)要(yao)深好多,建(jian)議(yi)洗(xi)時(shi)換兩(liang)次水即可,洗(xi)太多遍會影響它本(ben)身的(de)(de)(de)美味。