牡(mu)丹江森都(dou)食品有限公司
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分辨方法一：加工而成(cheng)的(de)木耳(er)，食用菌廠家,耳(er)面顏(yan)色暗淡無光，耳(er)背(bei)掛有“細小白(bai)霜(shuang)”，朵片粘連卷曲，結成(cheng)團塊，手感沉重、硬梆梆。放(fang)到口里細細品嘗，味(wei)道異常(chang)：咸的(de)是鹽，甜的(de)是紅砂糖(tang)或者蜂蜜，澀的(de)是硫(liu)酸(suan)鎂或者硫(liu)酸(suan)銅，苦的(de)可能(neng)是鹽鹵。另(ling)外，它的(de)吸水(shui)性也相對(dui)差，吸水(shui)后體積僅能(neng)增長3～5倍。
分辨方(fang)法二(er)：人(ren)造木(mu)耳(er)(er)因為以紅(hong)砂糖做色，所以口嘗時有(you)甜味，而天(tian)(tian)然木(mu)耳(er)(er)是沒有(you)甜味的(de)。全人(ren)造木(mu)耳(er)(er)所用的(de)海藻膠(jiao)是一種(zhong)天(tian)(tian)然食物添加劑，吸水(shui)性很小，因此泡(pao)水(shui)后(hou)體積(ji)增長(chang)也很有(you)限。另外，用少量(liang)清水(shui)泡(pao)木(mu)耳(er)(er)，然后(hou)在(zai)水(shui)中(zhong)加蘇打水(shui)，“人(ren)造木(mu)耳(er)(er)”泡(pao)出(chu)的(de)水(shui)會變得渾濁。
