近年流行一種壓縮黑木耳，就(jiu)是把采摘(zhai)晾干(gan)的(de)(de)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)經過機(ji)械(xie)(xie)的(de)(de)方法(fa)(fa)進行壓縮(suo)處理。壓縮(suo)后(hou)的(de)(de)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)體積很(hen)小(xiao)，約為原體積的(de)(de)七(qi)分(fen)之一，木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)經過壓縮(suo)后(hou)便于運(yun)輸和儲藏(zang)，也可以避免干(gan)木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)在(zai)運(yun)輸過程中被壓碎(sui)。黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)壓縮(suo)是用(yong)機(ji)械(xie)(xie)方法(fa)(fa)進行物理壓縮(suo)的(de)(de)，所以，不(bu)會(hui)對黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)外形(xing)造成(cheng)破壞，也不(bu)會(hui)改變黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)(de)營養價值(zhi)及品(pin)質。黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)是一種有(you)機(ji)保健食品(pin)，做法(fa)(fa)簡單(dan)，食用(yong)方便，口(kou)感美味，且具有(you)滋陰補腎的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是家庭常備干(gan)菜類之一，目前已經有(you)大量的(de)(de)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)被出口(kou)到世(shi)界各地，由此可見：壓縮(suo)黑木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)將在(zai)未(wei)來木(mu)(mu)(mu)耳(er)(er)市場(chang)中占據重要地位。

另外，壓(ya)縮(suo)黑木耳由(you)于體積(ji)小，便于儲藏，又是一(yi)種有機保健(jian)食(shi)品，所以(yi)它也是佳(jia)節送(song)人(ren)的最好禮(li)物(wu)選擇(ze)。送(song)人(ren)就送(song)健(jian)康，這(zhe)樣(yang)既不(bu)俗氣，又不(bu)顯得(de)禮(li)物(wu)輕(qing)。

黑(hei)木(mu)耳(er)壓縮(suo)成型方法(fa):將黑(hei)木(mu)耳(er)干品經過挑選處理(li)、調濕、升溫、稱(cheng)重(zhong)、裝模、成型、脫模、干燥、包裝等(deng)工序，機械壓縮(suo)成具有(you)一定(ding)形狀(zhuang)和一定(ding)重(zhong)量的(de)(de)黑(hei)木(mu)耳(er)塊(kuai)。黑(hei)木(mu)耳(er)塊(kuai)體(ti)積僅為原干品體(ti)積的(de)(de)七分(fen)之一。解(jie)決(jue)了黑(hei)木(mu)耳(er)干品體(ti)積大，儲存、運(yun)(yun)輸不便和儲存、運(yun)(yun)輸時費用(yong)高及破碎等(deng)問題，提高了黑(hei)木(mu)耳(er)產(chan)品的(de)(de)質量。泡發后可(ke)(ke)100%恢復(fu)原狀(zhuang),不需清洗(xi)即可(ke)(ke)直(zhi)接烹調菜肴(yao)。